Cần Tây là một loại rau thơm sử dụng khá phổ biến tại nước ngoài. Tuy nhiên những lợi ích mà nó đem lại cho sức khỏe chúng ta là gì? Đó là câu hỏi của nhiều độc giả quan tâm đến loại rau này. TopReview.vn sẽ giúp bạn hiểu rõ về tác dụng đối với sức khỏe khi dùng loại rau này nhé!
1/. Giới thiệu
Cần Tây là thực vật họ Đậu. Trong cần Tây có chứa hàm lượng calo thấp và nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong loại rau này rất có lợi cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Hơn nữa, thành phần chống oxy hóa trong loại rau này giúp đẩy lùi nhiều bệnh.
2/. Tác dụng đến sức khỏe
Ngăn ngừa viêm và ung thư
Cần tây chứa một hợp chất thực vật gọi là apigenin. Hoạt chất này giúp chống viêm, kháng khuẩn, kháng vi rút và chống oxy hóa. Theo một đánh giá năm 2016, apigenin góp phần tạo thành apoptosis. Đây là loại tế bào được lập trình điều trị ung thư.
Năm 2015, một nghiên cứu trên chuột đưa ra một kết luận khác về tác dụng của nó. Khi bạn ăn nhiều thành phần apigenin trong rau này sẽ giảm phản ứng viêm. Chúng giúp khôi phục và cân bằng hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Ngoài ra, trong cần tây còn chứa Flavonoid tên là Luteolin. Các nhà khoa học cho rằng Luteolin cũng có khả năng chống ung thư. Chúng hoạt động theo cơ chế ngăn ngừa sự lây lan và gây chết các tế bào ung thư. Hơn nữa, Luteolin còn giúp các hóa chất điều trị ung thư dễ tấn công các tế bào mầm bệnh.
Giảm huyết áp
Một nghiên cứu trên chuột đã chứng minh chiết xuất từ cần tây làm hạ huyết áp. Điều đó vẫn có ý nghĩa thống kê khi nghiên cứu trên người. Phát hiện này đã cho ra đời các sản phẩm điều trị huyết áp từ cần tây.
Nhiều nhà khoa học nhận định, ăn nhiều chất xơ cũng có tác dụng hạ huyết áp. Cần tây lại là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Vậy nên, bổ sung loại rau này trong bữa ăn sẽ giúp bạn ổn định huyết áp.
Giảm lipid máu
Hiện nay, tỷ lệ người mắc các vấn đề về rối loạn lipid máu tăng cao. Chúng có xu hướng trẻ hóa theo thời gian. Ngoài sử dụng các loại thuốc đặc trị, bạn hãy thử sử dụng cần tây.
Bệnh về lipid máu sẽ gia tăng nguy cơ bệnh lý tim mạch. Nguyên nhân hàng đầu cả bệnh chính là các loại cholesterol xấu. Điều bất ngờ là Cần tây giúp ức chế sản sinh các cholesterol xấu này. Từ đó giúp ổn định lipid máu. Ngoài ra, chất xơ trong nó còn hỗ trợ giảm hấp thu chất béo.
Cải thiện khả năng ghi nhớ:
Theo các nhà khoa học, Apigenin trong Cần Tây giúp kích thích sự sản sinh các tế bào thần kinh. Nhờ đó, hoạt chất này giúp tăng khả năng ghi nhớ đối với người lớn tuổi. Chúng cũng giúp tăng hoạt động não, giúp trẻ học tập tốt hơn.
Thực đơn ăn chứa nhiều Cần tây rất có ích cho não bộ. Bạn cũng cần lưu ý cách chế biến đảm bảo lưu giữ dinh dưỡng. Không nên chế biến, xào nấu chúng ở nhiệt độ quá cao. Dạng chế biến tốt nhất là nước ép nguyên chất, súp hoặc luộc sơ qua.
Phòng tránh viêm loét dạ dày
Các vết loét được hình thành do sự tiết axit quá mức trong thành dạ dày. Trên thị trường hiện nay, xuất hiện rất nhiều dược phẩm chống loét dạ dày. Thế nhưng lạm dụng thuốc là điều không nên.
Một nghiên cứu năm 2010 đã tạo tiếng vang cho tác dụng của Cần tây. Các nhà khoa học cho rằng chiết xuất Ethanol từ Cần tây giúp phòng tránh loét. Cơ chế tác động được giải thích chính là ethanol tạo lớp bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Bảo vệ gan
Gan nhiễm mỡ là căn bệnh hàng đầu về sức khỏe lá gan. Cần tây giúp điều chỉnh lượng lipid máu. Do đó chúng ngăn chặn sự tích tụ mỡ tại gan. Vì vậy loại rau này giúp tăng cường sức khỏe lá gan.
Hỗ trợ giảm cân
Trong thành phần cấu tạo nên Cần tây giàu chất xơ. Do đó hạn chế sự hấp thu lipid. Điều này giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, nó còn là một trong những loại rau chứa lượng calo thấp. Khẩu phần ăn chứa nhiều rau này giúp bạn có bữa ăn ngon. Quan trọng là bạn sẽ không phải lo lắng lượng calo gây tăng cân.
Dinh dưỡng cho người bệnh
Trong cần Tây còn chứa nhiều sắt, vitamin, phosphor. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều axit amin tự do và các loại đường. Các thành phần này giúp tăng cường sức khoe, giúp người bệnh mau hồi phục.
Phòng ngừa nhiễm trùng ống tiết niệu
Các bệnh lý nhiễm trùng đường tiết niệu đa phần khiến bí tiểu. Điều này làm gia tăng sự sinh sôi vi khuẩn hơn nữa. Cần tây hỗ trợ đẩy lùi bệnh tiết niệu nhờ kích thích sản xuất nước tiểu. Dòng nước tiểu giúp tống ra bên ngoài lượng vi khuẩn có hại. Từ đó cải thiện đáng kể bệnh lý viêm nhiễm này.
Với những lợi ích cực tốt cho sức khỏe, Cần Tây được ưa chuộng nhiều nơi trên thế giới. Hãy thêm ngay Cần Tây vào thực đơn của bạn. Sự thay đổi về sức khỏe đôi khi khiến bạn phải ngạc nhiên. Hãy giúp cho mình và gia đình có một cuộc sống tốt đẹp và luôn khỏe mạnh nhé.
TopReview.vn hy vọng thông tin này hữu ích dành cho bạn.
