TOP 5 CÁC MÓN ĂN LÀM TỪ GÀ NGON BÁ CHÁY

Trong làng ẩm thực Việt Nam và thế giới, gà là nguyên liệu dễ sử dụng cũng như được hầu hết mọi người yêu thích. Từ gà chúng ta có thể áp dụng nhiều cách khác nhau để làm nên những món ăn ngon và đẹp mắt. Trong bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn những top 5 các món ăn làm từ gà đơn giản, dễ chế biến nhưng không kém phần ngon miệng dành cho gia đình.

1. Gà chiên nước mắm

Món được liệt kê đầu tiên trong top 5 các món ăn làm từ gà ngon nhất đó chính là gà chiên nước mắm. Với món ăn này, đa số bạn nhỏ nào cũng thích vì hương vị đậm đà và không kém phần beo béo. Tất cả những gì bạn cần chuẩn bị chỉ là cánh gà và các gia vị thường ngày.

Cách chế biến: 

• Rửa sạch cánh gà, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, nên khứa vài đường dao vào phần thịt để gia vị được ngấm.
• Chiên gà ngập dầu ở lửa to cho đến khi thịt vàng đều.
• Lấy một chiếc chảo khác, cho 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng nước. Bật lửa nhỏ đến khi đường hoàn toàn tan chảy thì tắt bếp.
• Khi gà đã được chiên vàng, các bạn gắp vào chảo gia vị đã chuẩn bị trước. Bật lửa to, đảo đều chảo liên tục để thịt gà ngấm đều nước mắm và đường. Đến khi đường bắt đầu keo lại và chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.

2. Gỏi gà xé phay

Đây cũng là một trong những món nằm trong top 5 các món ăn làm từ gà được nhiều người yêu thích. Đa phần rất nhiều gia đình chọn món gỏi gà này để dành cho các bữa tiệc trong gia đình như đám giỗ, đám hỏi, đám cưới,….

Cách chế biến:

• Rửa sạch miếng thịt gà (nên sử dụng muối). Sau đó luộc gà, không nên sử dụng lửa to sẽ dễ làm gà bị nhừ (lưu ý, bạn có thể đập gừng cho vào nồi luộc để khử mùi tanh). Thịt chín thì vớt ra để nguội rồi dùng tay xé thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Rửa sạch hành tây, rau răm sau đó bóc hành tây thành nhiều miếng vừa ăn, thái nhỏ rau răm. Còn về đậu phộng, bạn bóc hết vỏ rồi giã ra, không nên giã quá nát mà chỉ để thành hạt vừa ăn.
• Về phần nước trộn, bạn nên pha theo công thức: 1 quả chanh + 2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng nước mắm + 3 thìa nước trắng + 4 lát ớt nhỏ + tỏi băm nhuyễn và nêm lại chút cho vừa.
• Cuối cùng bạn chỉ cần trộn tất cả những gì mình chuẩn bị vào với nhau, nhớ là trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa trộn tạo nên hương vị thơm ngon nhé.

3. Gà hấp muối sả

Nếu bạn muốn sử dụng và thưởng thức toàn bộ con gà, thì có lẽ món gà hấp muối sả sẽ hoàn toàn đáp ứng được yêu cầu này. Món gà hấp này rất phù hợp trong các mâm cơm lớn, dành cho một đại gia đình quây quần ăn bên nhau.

Cách chế biến:

• Rửa sạch thịt gà (bằng muối hoặc rượu trắng) để ráo
• Sả rửa sạch, cắt thành từng khúc, lá giữ nguyên còn phần củ đập dập. Lá chanh rửa sạch để nguyên, gừng và ớt thái sợi nhỏ dài, chanh vắt lấy nước cốt. Sau đó trộn tất cả lại với nhau, thêm ít hạt tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt.
• Lấy gia vị đấy tẩm ướt toàn bộ lên thân gà, để khoảng 15 phút cho ngấm hết gia vị.
• Lấy muối hạt lấp đầy dưới phần đáy nồi, sau đó để lên trên lớp muối một lớp sả, lá chanh thái và gừng bỏ lên trên lớp sả, trên cùng là lớp vỉ hấp.
• Sau khi chuẩn bị xong thì đặt gà vào nồi hấp cách thủy, thời gian hấp khoảng 45 phút. Gà có thể ăn kèm đồ chấm là muối tiêu chanh.

4. Gà kho măng

Thêm một món ăn gia đình nằm trong top 5 các món ăn làm từ gà ngon nhất đó là gà kho măng. Đây là một món ăn đậm chất miền quê, đem lại nhiều hương vị tươi ngon cho gia đình. Thêm nữa cách chế biến hoàn toàn không khó nên bạn có thể làm bất cứ lúc nào cho gia đình nhỏ của mình.

Cách chế biến:

• Rửa sạch gà và để ráo nước, sau đó chặt gà thành miếng vừa ăn, dùng hành băm, nước mắm, tiêu, hạt nêm để ướp.
• Măng bạn nên rửa sạch, sau đó luộc từ 5 đến 10 phút để loại vị chua. Tiếp đó vớt măng xả lại với nước sạch.
• Bắt chảo lên bếp và phi hành, sau đó cho măng và gà vào xào chung, đổ thêm ít nước. Đậy kín nắp nồi, bật lửa nhỏ để măng, gà thấm gia vị và mềm đi. Trang trí món ăn bằng một ít rau thơm cho thêm phần bắt mắt.

5. Canh gà lá giang

Món canh gà lá giang hẳn là không còn xa lạ gì trong bữa cơm gia đình. Đây cũng là món ăn nằm trong top 5 các món ăn chế làm từ gà được mọi người yêu thích. Canh gà lá giang vừa có tác dụng giải nhiệt ngày nóng vừa có thể làm ngon miệng thêm bữa cơm bằng vị chua cay.

Cách chế biến:

• Gà rửa sạch (với muối hoặc rượu trắng) rồi để ráo. Ướp gà bằng tiêu, muối, hạt nêm, đường, tỏi băm  khoảng 15 phút cho tấm gia vị.
• Cây lá giang thì chỉ lấy phần lá, rửa sạch và để ráo.
• Bắt nồi lên bếp, phi hành cho thơm, sau đó cho thịt gà vào xào đến khi thịt bắt đầu săn lại.
• Sau đó cho một tô nước vừa ăn vào đun với lửa lớn. Khoảng 1 – 2 phút sau khi nước sôi, cho lá giang, nêm nếm gia vị vừa ăn, nước sôi lần nữa thì tắt bếp.

Trên đây là top 5 các món ăn làm từ gà ngon và dễ chế biến dành cho gia đình. Chúc bạn có những bữa cơm hạnh phúc bên người thân.