Gạo là nguồn thực phẩm chính trong bữa ăn của con người. Nó có thể chế biến thành nhiều thực phẩm khác nhau. Nó cũng có nhiều công dụng đối với sức khỏe của chúng ta. Liệu bạn đã hiểu hết thông tin về gạo chưa? Hãy cùng TopReview.vn tìm hiểu Những lợi ích đáng kinh ngạc từ Gạo mà bạn không biết.
1/ Cung cấp dinh dưỡng
Hầu hết các loại gạo có chứa lượng lớn carbohydrate và protein. Bên cạnh đó còn chứa nhiều chất xơ. Tùy thuộc giống gạo khác nhau, các thành phần dinh dưỡng sẽ thay đổi hàm lượng. Nó cung cấp rất nhiều chất cho cơ thể nên vào các bữa ăn chính không thể nào thiếu nó được.
Ngoài ra, gạo lứt có nhiều chất xơ hơn gạo trắng. Do đó gạo lứt là một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Theo Cơ sở dữ liệu quốc gia USDA Nutrient, loại thực phẩm này cũng giàu khoáng chất như canxi, sắt, kali, natri… Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì có thể sử dụng gạo lứt để thay thế gạo trắng. Nó sẽ giúp bạn no lâu hơn, rất tốt cho việc duy trì vóc dáng.
2/ Lợi ích sức khỏe
Đây là một loại thực phẩm cơ bản trong nhiều món ăn trên khắp mọi nơi. Hơn nữa chúng còn là một loại ngũ cốc quan trọng nuôi sống hơn một nửa dân số thế giới. Những lợi ích sức khỏe của cây trồng rộng rãi này vô cùng quan trọng với mỗi người.
Cung cấp năng lượng
Gạo có nhiều carbohydrate nên nó đóng vai trò là nguồn nhiên liệu cho hoạt động cơ thể. Đồng thời chất này còn giúp hỗ trợ hoạt động của não bộ. Giải thích cho cơ chế này chính là sự chuyển hóa carbohydrate thành nguồn năng lượng cho cơ thể.
Ngoài ra, gạo còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Đặc biệt hơn, chúng còn có nhiều thành phần hữu cơ cần thiết cho cơ thể. Các dưỡng chất này giúp tăng hoạt động trao đổi chất. Cơ thể tăng khả năng hấp thu năng lượng để hoạt động.
Ngăn ngừa béo phì
Gạo là một thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng. Vì nó có thể cung cấp chất dinh dưỡng mà không có bất kỳ tác động tiêu cực nào đến sức khỏe. Hàm lượng chất béo, cholesterol và natri thấp cũng giúp giảm béo phì và các tình trạng liên quan.
Một số cá nhân lại có ý nghĩ sai lầm rằng tiêu thụ loại thực phẩm này. Họ cho rằng nó làm gia tăng lượng đường trong máu. Tuy nhiên theo nghiên cứu khoa học vào năm 2013 đã khẳng định điều ngược lại. Họ cho rằng không có sự liên quan giữa lượng gạo tiêu thụ và trọng lượng cơ thể. Bạn cần cung cấp đầy đủ dưỡng chất để cơ thể không bị đói thì với có thể duy trì được vóc dáng của mình.
Không chứa gluten
Gạo có nguồn gốc từ thiên nhiên nên không chứa bất kỳ gluten nào. Gluten là chất gây gia tăng viêm ruột. Bạn có thể yên tâm về khía cạnh này.
Kiểm soát huyết áp
Gạo có hàm lượng natri khá thấp. Chính vì thế nó được coi là loại thực phẩm tốt cho người tăng huyết áp. Không những thế, điều này còn ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến tim mạch khác. Bệnh xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ đều có thể được đẩy lùi.
Tiềm năng chống ung thư
Tiềm năng chống ung thư nổi trội nhất nằm ở giống gạo lứt. Chúng giàu chất xơ và không bị bão hòa. Do đó chúng giúp chống lại các tế bào ung thư. Các nhà khoa học còn cho rằng, chất xơ không bão hòa mặc khác giúp đẩy lùi sự di căn. Nếu bạn lên kế hoạch và dùng đúng cách bạn hoàn toàn có thể yên tâm về sức khỏe của mình.
3/ Gạo giúp làm đẹp
Các chuyên gia y tế cho rằng gạo này có thể dùng để dưỡng da cho chị em phụ nữ. Nước vo gạo chứa hợp chất phenolic. Chất này có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Sử dụng loại nước này thường xuyên giúp da chống lại sự kích thích và mẫn đỏ. Đặc biệt sẽ giúp bạn có làn da mịn màng, trắng sáng hơn bao giờ hết. Đây cũng là một trong những cách làm đẹp đơn giản tại nhà và khá tiết kiệm. Bạn có thể lưu lại và thử nhé!
4/ Đẩy lùi một số bệnh
Alzheimer là một căn bệnh đãng trí thường xảy ra ở người già. Trong một nghiên cứu trên mô hình chuột, gạo có khả năng chịu được áp suất cao. Do đó, các nhà khoa học khẳng định, chính khả năng này làm giảm beta amyloid trong não. Sự ức chế đó đã đẩy lùi bệnh Alzheimer.
Lợi tiểu và tốt cho tiêu hóa
Vỏ trấu được coi là một loại thuốc hiệu quả chữa bệnh kiết lỵ. Vỏ trấu là thành phần bỏ đi của hạt lúa sau khi chế biến. Thế nhưng lại có nghiên cứu cho rằng các chất trong vỏ trấu giúp tăng cường thải độc tố. Các chất cặn bã, axit uric đều được nhanh chóng đào thải. Không chỉ vậy vỏ trấu ở một số nước trên thế giới còn dùng để làm than hoạt tính. Việc này rất tốt cho môi trường thiên nhiên.
Cải thiện sự trao đổi chất
Gạo là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất. Các thành phần quan trọng bao gồm: niacin, vitamin D, canxi, sắt, thiamine hay riboflavin. Những hợp chất này cung cấp nền tảng cho sự trao đổi chất. Ngoài ra nó giúp tăng cường hoạt động hệ miễn dịch một cách hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Dầu cám chiết xuất từ gạo có đặc tính chống oxy hóa. Do đó nó tăng cường sức mạnh cho tim. Cơ chế của việc này chính là giảm mức cholesterol trong cơ thể. Bạn sẽ có một trái tim khỏe mạnh hơn.
Làm giảm IBS
IBS còn được gọi là hội chứng ruột kích thích. Bệnh xảy ra trên đường tiêu hóa và rất hay gặp. Trên Tạp chí thế giới về tiêu hóa năm 2018 có bài đăng tải, các thực phẩm Fodmap đẩy lùi IBS. Trong khi đó gạo lại thuộc nhóm này. Vì thế chúng cũng có tác dụng giảm hội chứng ruột kích thích. Không chỉ vậy, nó còn kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi. Chính tác động này hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Và dĩ nhiên hội chứng IBS được cải thiện nhanh chóng.
Gạo là nguồn thực phẩm bổ sung hằng ngày. Hiểu biết các lợi ích từ nguồn thực phẩm này là điều cần thiết. Bạn có thể giúp mình và người thân của mình luôn được khỏe mạnh nhất có thể. TopReview.vn hy vọng thông tin này hữu ích với bạn.
